Η παράξενη είδηση της ημέρας – Ποια είναι η διαφορά των λευκών και των καφέ αυγών;
- Published Date
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί κάποια αυγά είναι άσπρα και κάποια άλλα καφέ; Αν ναι, τότε ήρθε η ώρα να σας λύσουμε την απορία.
Πολλές φορές βλέπουμε δύο είδη αυγών, τα λευκά και τα καφέ.
Η επιστήμη ήρθε να μας πει γιατί τα αυγά χωρίζονται σε αυτές τις δύο χρωματικές κατηγορίες.
Το χρώμα, λοιπόν, καθορίζεται από τα γονίδια. Παρ’ όλα αυτά, ένας γενικός κανόνας υπογραμμίζει ότι κότες με άσπρα φτερά και λευκούς λοβούς αυτιών γεννούν άσπρα αυγά, ενώ αυτές που έχουν καφετί φτερά και κόκκινους λοβούς γεννούν καφέ αυγά.
Σημαντικό είναι να ξέρουμε ότι το χρώμα δεν παίζει ρόλο στην ποιότητα των αυγών, ούτε σ’ ότι αφορά τη γεύση και την θρεπτική αξία. Μερικοί, όμως, υποστηρίζουν ότι τα καφέ αυγά έχουν περισσότερο Ωμέγα-3, αλλά μιλάμε για ασήμαντη διαφορά.
Παρ’ όλα αυτά, τα καφέ αυγά συνήθως είναι πιο ακριβά γιατί οι καφετιές κότες, που τα γεννούν, συνήθως είναι μεγαλύτερες σε μέγεθος από τις λευκές και έτσι χρειάζονται περισσότερη τροφή. Γι’ αυτό το λόγο, το επιπρόσθετο κόστος που χρειάζονται οι συγκεκριμένες κότες για να τραφούν μεταφέρεται στη τιμή των αυγών.
ΡΑΔΙΟ ΠΑΦΟΣ
