Ποιά φαγητά δεν πρέπει να ξαναζεσταίνουμε
- Published Date
Υπάρχουν κάποια φαγητά που δεν πρέπει να τα ζεστάνουμε ξανά σε φούρνο μικροκυμάτων.
Ορισμένα φαγητά, όπως θα δούμε και παρακάτω, δεν πρέπει να τα ζεσταίνουμε ξανά σε φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό δεν πρέπει να γίνεται γιατί με τη ζέστη πολλά φαγητά γεμίζουν βακτήρια ή χάνουν τα θρεπτικά συστατικά τους. Ποια είναι αυτά; Δείτε τα.
Ρύζι: Ο χώρος που θα αποθηκευτεί το μαγειρεμένο ρύζι είναι πάρα πολύ σημαντικός, για αν τύχει και μείνει για πάρα πολλή ώρα σε ζέστη και υγρασία, τότε μπορεί να γεμίσει βακτήρια. Όπως τονίζουν οι επιστήμονες, αυτά τα βακτήρια μπορεί να σας προκαλέσουν στομαχόπονο και είναι πιθανόν να πολλαπλασιαστούν αν το ξαναζεστάνετε.
Πατάτες: Όταν μαγειρέψετε πατάτες πρέπει να αποθηκεύονται σωστά, για να μην αναπτύξουν βακτήρια. Επιπλέον, όταν τις αφήσετε και σε αλουμινόχαρτο και δεν παίρνουν αέρα, τότε είναι σίγουρη η ανάπτυξη βακτηρίων.
Μανιτάρια: Πρέπει να γνωρίζετε πως όταν τα μανιτάρια ξαναζεσταθούν τότε χάνουν τις πρωτεΐνες τους. Οι πρωτεΐνες τους καταστρέφονται εξαιτίας ενζύμων και μικροοργανισμών που αναπτύσσονται από τη ζέστη.
Κοτόπουλο: Εξαιτίας της μεγάλης περιεκτικότητας του σε πρωτεΐνες, αν ξαναζεσταθεί μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές.
Φυλλώδη λαχανικά: Υπάρχον πάρα πολλά φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το οποίο είναι πλούσιο σε σίδηρο και νιτρικά άλατα. Αν ξαναζεσταθούν τα συγκεκριμένα λαχανικά τότε τα νιτρικά άλατα μετατρέπονται σε νιτρώδη και σε άλλες καρκινογόνες ουσίες.
ΡΑΔΙΟ ΠΑΦΟΣ
